¿Qué es la Dieta Carnívora?

noviembre 10, 2020

Hola Meatlovers, este es un post que seguro os resultará interesante.

¿Sabías que cada vez hay más personas que solo comen carne, sal y agua?

En el último año, la Dieta Carnívora se ha disparado en popularidad y se ha convertido en uno de los términos más buscados en la comunidad preocupada por la alimentación y la salud.

En un mundo que está adoptando una alimentación a base de plantas, la controversia está ayudando a que se corra la voz, ya que la Dieta Carnívora va en contra de casi todos los consejos y pautas dietéticas que recibimos de gobiernos, medios de comunicación y la industria alimentaria.

Consejos y pautas que han demostrado ser poco útiles ya que la obesidad y las enfermedades relacionadas con los alimentos siguen creciendo.

Además, las experiencias positivas de personas como Joe Rogan o Jordan Peterson hicieron que esta dieta sea un poco más conocida entre el público general, este video vale la pena:

Como su nombre indica, esta dieta se basa en carne y productos animales como lácteos o huevos. Excluye todo lo que sean plantas o vegetales, has leído bien.

Vale la pena mencionar que no estamos tratando de dar ningún consejo médico o dietético, el propósito de esta publicación es aportar una descripción general de esta dieta.

No se ha realizado ninguna investigación ni estudio sobre la Dieta Carnívora

¿Qué es la Dieta Carnívora?

La Dieta Carnívora surge de la controvertida creencia de que las poblaciones ancestrales humanas comían principalmente carne y pescado y que las dietas ricas en carbohidratos son las culpables de las altas tasas actuales de enfermedades crónicas.

Otras dietas populares bajas en carbohidratos, como las dietas Keto y paleo, limitan pero no excluyen la ingesta de carbohidratos. Sin embargo, la Dieta Carnívora aspira una ingesta de cero carbohidratos.

Esta es la definición que se encuentra en www.meatrx.com:

La dieta carnívora significa obtener nutrición de alimentos de origen animal y limitar o eliminar severamente todas las plantas de la dieta. El propósito de esta forma de comer es mejorar la salud, perder grasa, curar el cuerpo y la mente y aliviar muchas enfermedades crónicas.

Miles de personas han reducido o incluso revertido los síntomas de diabetes, problemas digestivos, depresión, trastornos mentales, afecciones de la piel, dolor articular, desequilibrios hormonales, enfermedad de Lyme, fatiga crónica, sobrecrecimiento de cándida, dolor, inflamación, etc.

Meat Rx es la comunidad de carnívoros más grande fundada por el Dr. Shawn Baker, donde puedes obtener orientación y formación sobre los beneficios potenciales de comer solo productos animales y muchas historias sobre cómo esta dieta extrema ha afectado la vida de muchas personas que la han seguido.

Esta página web e Internet están inundados de testimonios de gente que ha probado la Dieta Carnívora y que explican cómo han mejorado en problemas como la depresión, la ansiedad, la artritis, la obesidad, la diabetes y más.

Qué se puede comer y qué no se puede comer. Siguiendo la dieta carnívora:

Si decides probar esto, tendrás que eliminar todos los alimentos vegetales de tu dieta y comer exclusivamente productos animales.

Los alimentos que incluye son carne de ternera, pollo, cerdo, cordero, pavo, vísceras, salmón, sardinas, pescado blanco y pequeñas cantidades de nata y queso curado. También se permite la mantequilla, la manteca de cerdo y el tuétano.

Parece que a la gente le va mejor con la carne de rumiantes (ternera, vaca, cordero, etc.).

El cerdo, el pollo, los huevos y los mariscos también suelen ser bien tolerados. Se pueden incluir productos lácteos para algunas personas, pero muchos deberán limitar la cantidad o los tipos de lácteos por el contenido en lactosa (azúcar).

Los defensores de esta dieta hacen hincapié en comer cortes grasos de carne para satisfacer sus necesidades energéticas diarias.

Se puede consumir café y té, pero a muchas personas les resulta útil excluirlos. Lo mismo ocurre con el alcohol.

La mayoría de los defensores de la dieta carnívora sugieren comer la cantidad que se desee y no tienen en cuenta pautas con respecto a la ingesta de calorías, el tamaño de las porciones o cuántas comidas o snacks comer por día.

Alimentos incluidos en la dieta carnívora

Carnes: ternera, pollo, pavo, vísceras, cordero, cerdo, etc.
Pescados: salmón, caballa, sardinas, cangrejo, bogavante, tilapia, arenque, etc.
Otros productos animales: huevos, manteca, médula ósea, caldo de huesos, etc.
Lácteos bajos en lactosa (en pequeñas cantidades): nata, queso curado, mantequilla, etc.

Alimentos que no debes comer en la dieta carnívora

Verduras: brócoli, coliflor, patatas, judías verdes, pimientos, etc.
Frutas: manzanas, bayas, plátanos, kiwis, naranjas, etc.
Lácteos con alto contenido de lactosa: leche, yogur, queso de pasta blanda, etc.
Legumbres: alubias, lentejas, etc.
Frutos secos y semillas: almendras, pipas de calabaza, pipas de girasol, pistachos, etc.
Granos: arroz, trigo, pan, quinoa, pasta, etc.
Alcohol: cerveza, vino, licor, etc.
Azúcares: azúcar de mesa, azúcar de caña, panela, etc.

Como dijimos antes, no queremos promover la adopción de la Dieta Carnívora ya que no se han realizado estudios ni ensayos.

Evidentemente estamos convencidos de los enormes beneficios que aporta la carne roja como decíamos en un post anterior.

Estamos muy a favor de dietas y estilos de vida que promueven una vida activa y el consumo de alimentos densos en nutrientes que evitan productos ultraprocesados baratos con bajos en nutrientes beneficiosos como pasteles, refrescos, galletas y similares.

Nos encantan las dietas paleo y cetogénicas y también nos encanta la carne, por lo que la Dieta Carnívora nos resulta interesante.

Si quieres saber más al respecto te dejamos aquí algunos enlaces:

https://www.amazon.es/Carnivore-Diet-Shawn-Baker/dp/162860350X

https://carnivoremd.com/

https://meatrx.com/

https://nutritionwithjudy.com/

https://drgabriellelyon.com/